Adoptar medidas de higiene durante la temporada de calor: SSA capitalina

El secretario de Saluda de la Ciudad de México, Román Rosales Avilés, recomendó a la población procurar las medidas de higiene en alimentos y aumentar el consumo de agua para evitar infecciones estomacales y deshidratación en la presente temporada de calor.

Por ello, señaló, la dependencia a su cargo puso en acción el programa de vigilancia sanitaria y control de enfermedades que se relacionan con las temperaturas extremas, como son los padecimientos respiratorios y las infecciones estomacales a causa del calor.

En este sentido, recomendó beber mucha agua para evitar la deshidratación y cuidar la higiene en la preparación y consumo de alimentos, fundamental para inhibir las enfermedades gastrointestinales como las infecciones diarreicas. Que en la presente temporada incrementa el número de casos.

Como parte importante de las  medidas sanitarias que las personas deben asumir, indicó,  es básico cuidar el lavado de manos con agua y jabón antes de preparar, servir e ingerir los alimentos.

Las personas deben asegurarse que los recipientes y alimentos estén limpios; es decir, lavar y desinfectar frutas y verduras; además de lavarse antes y después de ir al baño, agregó.

Rosales Avilés sugirió evitar en lo posible comer en establecimientos en la vía pública, ya que se corre el riesgo de que los alimentos que ahí se venden, por falta de refrigeración, se echen a perder más rápido.

Explicó que un alimento que esta a temperatura por encima de los 15 grados centígrados, que es muy común en la calle, puede ser colonizado por bacterias,  eso hace que nos enfermemos de salmonella o de tifoidea, por ejemplo.

Para ello, la Secretaría de Salud,  a través de la Agencia de Protección Sanitaria intensifica las acciones de capacitación a comerciantes y preparadores de alimentos en buenas prácticas de higiene, a fin de prevenir riesgos a la salud de los consumidores.